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玉女番茄是在2002年才研發出的新品種番茄;「玉女番茄」果實呈長橢圓形,果色鮮紅亮麗,風味甜美,肉質細緻,種子少且硬度適中,甜度超過11度,玉女番茄皮薄多汁,雨後容易裂果。因此種植不易,唯在種植於溫室中的表現較好。
歐洲有句名言流傳,「蕃茄紅了,醫生的臉就綠了」,這是為什麼呢?原來蕃茄富含極高的營養價值,蕃茄對於心血管健康非常有益的,多酚類物質主要多在蕃茄受陽光照射充足的果皮裡,而且小蕃茄有著更大比例的果皮,所以營養價值很高哦!而且熱量極低,很多減肥的人,在嘴饞或是肚子餓的時候,總喜歡拿起一盆小番茄來吃,除了熱量低之外,營養又很充足,既能滿足口腹之慾,又可以獲得養分,可以說是一舉兩得。
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資料來源:統一超商購物中心
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